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“冬闲”变“冬忙” 红薯粉条铺就乡村致富路
您当前位置: 洛阳网 >> 县区频道 >> 伊滨 >> 正文   通讯员: 张若含  2024年11月22日 08:29
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  冬季来临,又到了红薯粉条加工上市的最佳时节。

  走进伊滨区诸葛镇南宋社区,甜糯的红薯香气扑面而来,工作人员正忙着晾晒刚做好的红薯粉条。一排排粉条高挂下垂,晶莹剔透,在这初冬季节形成了一道别具特色的风景线。

  在该社区今年新引进的红薯淀粉加工一体化设备操作间内,7位工人配合默契,经过和、漏、煮、盘、控、上架等系列操作后,近200斤的红薯淀粉,30分钟就变成了一根根晶莹剔透的红薯粉条。

  “控水后,把这些粉条送进专业的冷库中冷冻8—10个小时,然后在空旷的广场或者房屋平台上,让粉条在阳光下快速晾干,再进行包装。”南宋社区党支部书记宋恩波介绍,“我们社区生产的红薯粉条从加工到成品经过清洗、粉碎、过滤、曝晒、打浆糊、漏丝、冷冻等多道工序,每一道工序都非常严格,生产出来的粉条色泽纯正、耐煮耐泡,口感筋道爽滑,营养价值高。”

  南宋社区地处万安山丘陵地带,有很好的沙质土壤,适宜种植红薯。秋冬季节,社区居民把红薯加工成干粉和红薯粉条出售,每亩红薯的毛收入在6000至8000元。今年,社区根据实际新引进红薯淀粉加工一体化设备,社区居民就近就地将红薯深加工成红薯粉面、红薯粉条,不仅降低了社区群众的劳动强度和生产成本,更增加了群众收入。

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