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冯琪：百年风味匠心传承（河洛非遗新青年）

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通讯员： 2024年10月31日 09:33

冯琪（中）向长辈取经

　　初心如炬，薪火相传。如今，冯家烧鸡的制作技艺传到了25岁的冯琪手里。“我想守住这份家乡的味道，守护这份世代传承的手艺。”对于火候的把握，冯琪的经验还显得稍许稚嫩，经常需要师父李彦明的指导，他希望通过自己的努力，让冯家烧鸡成为洛阳美食文化的重要组成部分。

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