13日，在孟津区会盟镇的大片藕田里，挖藕人手持高压水枪，伴着强劲的水流冲击，白嫩的莲藕便露出了真容。

　　“现在刚过立秋，莲藕口感鲜嫩、味道清甜，吃的就是一口鲜。”当地种植户李嵩科说，挖藕可是技术活儿，需要手、眼、脚互相配合，只有找准藏在淤泥深处的莲藕，顺着它们的长势小心清除塘泥，才能将其完整挖出。

　　挖好的莲藕经冲洗、筛选、打包、称重、装车，销往周边菜市场和餐馆。由于刚上市，莲藕根本不愁卖，价格也相对较高。当地种植户介绍，莲藕采收期可从8月初持续至9月底，主要供应洛阳市场。

　　近年来，会盟镇依托当地黄河滩地资源，大力发展特色莲藕种植，打造以莲藕种植、加工、销售为基础，集生态农业、旅游观光等为一体的特色产业，努力将生态优势转化为发展优势。目前，莲藕种植面积已有1万多亩。(洛报融媒·洛阳网记者 郭飞飞 通讯员 郑占波 李玑 文/图)