现在，年轻人大学毕业后多数会留在城市打拼，伊川小伙儿尚川淼却反其道而行之，去农村搞起了养殖。养啥？大棚里面养蚂蚱。用他的话说，这叫“差异化竞争，发展特色产业”。他希望有一天，油炸蚂蚱这道菜能“蹦上”市民餐桌。

尚川淼给蚂蚱喂食

　　现在，年轻人大学毕业后多数会留在城市打拼，伊川小伙儿尚川淼却反其道而行之，去农村搞起了养殖。养啥？大棚里面养蚂蚱。用他的话说，这叫“差异化竞争，发展特色产业”。他希望有一天，油炸蚂蚱这道菜能“蹦上”市民餐桌。

　　小伙儿想创业，决定去农村养蚂蚱

　　尚川淼的蚂蚱养殖基地位于伊川县吕店镇南村村，14日上午，记者在这里看到，5个大棚一字排开，从远处看跟普通大棚没什么区别，走近发现大棚周边有透气纱网，里面是密密麻麻的蚂蚱。每个大棚面积约为400平方米，里面的蚂蚱长势不齐，有的小如蝌蚪，有的跟成人手指那么长。尚川淼将打碎的玉米秸秆放进桶，钻进大棚给蚂蚱投喂。棚内温度约有32℃，他很快就热得满头大汗。

　　尚川淼今年24岁，从小在县城长大，没种过地，更没养殖经验，为何选择养殖蚂蚱呢？他大学学的工程管理专业，2020年毕业后参加工作，工作之余一直有创业的念头。“我老家是农村的，想回乡发展一些特色产业。”尚川淼说，去年夏天，他和朋友到山东旅游，发现很多烧烤摊都有油炸蚂蚱这道菜。他们点了一份品尝，味道鲜美。他们得知，蚂蚱营养价值高，富含蛋白质、维生素等，当地人喜欢吃蚂蚱，谁家有喜事，油炸蚂蚱也是不可或缺的一道菜，因此催生出不少蚂蚱养殖户，已形成产业。他有同学家是汝州的，曾提到老家有人靠养蚂蚱发家致富。

　　尚川淼从山东回来不久，又到汝州的蚂蚱养殖基地考察学习，了解养殖蚂蚱的投资、利润和销路等情况，回来后决定试一试。

蚂蚱即将出棚

　　边养殖边摸索，不断积累经验

　　今年3月，尚川淼到山东聊城昆虫基地，引进了价值约5万元的蚂蚱虫卵。随后，他把虫卵放进大棚进行孵化。当时天比较冷，他没有经验，怕蚂蚱孵化不出来，电热毯、小太阳都用上了，还不断给养殖蚂蚱的技术员打电话请教。经过近半个月的孵化，蚂蚱破土而出。“刚孵化出来的蚂蚱比蚊子还小。”尚川淼说，每平方米可养殖约200只蚂蚱，一个400平方米的大棚可养殖8万只。

　　蚂蚱主要以草料为食，偶尔吃一些麦麸，每天的食量相当于其自身的体重。平时，尚川淼每天投喂3次至5次，夏天天热投喂的次数会多一些，草料里含水分，蚂蚱进食的过程其实也是补充水分、降温的过程。大棚内气温一般维持在30℃，若气温达到38℃，蚂蚱有被热死的风险。

　　尚川淼边养殖边摸索，不断积累经验。他发现，蚂蚱的生长周期为30天至45天，其间要脱5次壳，等到第5次脱壳时，蚂蚱的翅膀就长出来了，雄蚂蚱和雌蚂蚱开始配对、产卵。“蚂蚱产卵也可有意思。”尚川淼说，雌蚂蚱的屁股处有卵包，会将卵包扎进土里产卵。

　　为了保证草料供应充足，尚川淼按照“1亩蚂蚱4亩草料”的标准，承包了十几亩地种植黑麦草、墨西哥玉米等，“黑麦草就跟韭菜一样，收割后迅速长起来”。

　　蚂蚱主要销往外地，希望本地市民也能吃上

　　尚川淼认为，养蚂蚱投入少、周期短，每年从4月至10月可养殖4茬。对于他来说，销路也不是问题。今年第一茬蚂蚱刚出棚，就被北京的客户直接拉走。如今，他养殖的蚂蚱主要销往北京、河北和山东等地。

　　“蚂蚱出棚后需要用水清洗，通过冷链运输。”尚川淼说，油炸蚂蚱在洛阳的知名度很低，烧烤摊和餐桌上大多还没这道美食。今年夏天，吕店镇几家饭馆曾上架这道菜，反响不错。用不了几天，最后一茬蚂蚱就会陆续出棚。届时，大棚不会闲置，他打算用来种植羊肚菌，明年天暖和了再继续养殖蚂蚱。

　　今年，尚川淼养蚂蚱将带来10万元收入。基地还有一片空地，下一步，他计划再建两三个大棚，扩大养殖规模。同时，他准备开拓洛阳市场，希望油炸蚂蚱这道菜能“蹦上”市民餐桌。(洛报融媒·洛阳网记者 魏巍 通讯员 李德伟 文/图)