“刚出炉的手工馒头，口感筋道，先尝后买！”昨日下午5点，在瀍河区华林街道君澜湾社区邻里中心附近的一个馒头供应点不时传出洪亮的叫卖声，不断有居民闻声赶来品尝、购买馒头，现场好不热闹。

　　“刚出炉的手工馒头，口感筋道，先尝后买！”昨日下午5点，在瀍河区华林街道君澜湾社区邻里中心附近的一个馒头供应点不时传出洪亮的叫卖声，不断有居民闻声赶来品尝、购买馒头，现场好不热闹。

　　记者了解到，该馒头供应点售卖的手工馒头全部出自君澜湾社区邻里中心“中央厨房”(以下简称君澜湾“中央厨房”)。君澜湾“中央厨房”运营方的负责人胡晓航说，他从去年7月开始运营君澜湾社区邻里食堂(以下简称君澜湾邻里食堂)，由于运营成本较高，盈利非常少。今年以来，为了让君澜湾邻里食堂实现良性运转，华林街道、瀍河区民政局与君澜湾邻里食堂三方多次商讨，决定打造君澜湾“中央厨房”，采用“中央厨房＋网点配送”的运营模式，为华林街道各社区的邻里食堂提供配餐服务。

　　今年5月初，君澜湾“中央厨房”的配餐车间正式建成投用，里面设有馒头加工区、熟食菜品加工区及冷库等，通过统一的食材供应和加工流程，既降低了成本、提高了效益，也降低了食品安全风险。

　　目前，君澜湾“中央厨房”每天可以为君澜湾邻里食堂供应两荤两素套餐，20余种小碗菜及饺子、面条、馒头等食品。君澜湾“中央厨房”还准备跟东关街道东关大街社区合作，为该社区的邻里食堂提供完善的配餐服务，让更多群众享受便利服务。（洛报融媒·洛阳网记者 刘嘉仪 通讯员 李晓萌）