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提升“校园餐”品质 守护校园美好“食”光
您当前位置: 洛阳网 >> 县区频道 >> 伊滨 >> 正文   通讯员: 张若含  2024年11月27日 09:22

  锅气在灶炉铲勺边缭绕,厨艺在比学赶超中精进!11月22日下午,伊滨区国创餐饮公司举办首届菜品交流会,来自该区各中小学校的20位厨师长参加。

  伊滨区国创餐饮公司是我区20所中小学的校园供餐服务提供商。此次交流会旨在进一步提高厨师的专业技术能力,使校园供餐品质再提升,更好地为伊滨广大中小学生服务。

根据赛制,每名厨师需要在规定时间内完成鱼香肉丝、土豆丝两道规定菜品和一道自选菜品的制作。每道菜品满分为100分,评委根据口味、品相、火候、刀工、卫生和操作时间等多维度打分,确保菜品在“色香味形”上达到高标准。

经过激烈比拼,这场视觉和味觉的双重盛宴圆满收官。伊水小学厨师长沈兴隆获得一等奖。“校园餐是工作,更是责任。我一定会继续钻研,精进厨艺,为孩子们做出更加可口的菜肴。”沈兴隆说。

伊滨区国创餐饮公司相关负责人表示,希望通过比赛交流,促进厨师之间交流互鉴,营造良好的工作氛围,进而有效提高校园餐整体服务水平,打造让学生更满意、家长更放心、社会更认可的国创校园餐品牌。

此次交流会的举办,不仅展示了伊滨餐饮业的专业水平,也为全区教育事业的发展注入了新的活力。下一步,伊滨区国创餐饮公司将继续致力于提升校园餐品质,为伊滨的孩子们提供更加健康、营养的饮食选择。

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