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汝阳县新华园幼儿园:展示粉条制作 弘扬饮食文化
您当前位置: 洛阳网 >> 县区频道 >> 汝阳 >> 正文   通讯员: 康红军  2024年01月11日 21:02

吕长宽夫妇向孩子们展示手工红薯粉条加工技术

  1月11日,汝阳县新华园幼儿园内,整齐排列的锅台里放满劈好的柴火,火焰冉冉升起,吕长宽师傅站在凳子上,手捧漏瓢用力拍打,细细的粉条引起孩子们极大的兴趣,大家把锅台围个水泄不通。只见吕师傅夫妇把细长的粉条煮到滚烫的锅里,不一会功夫,用长筷子轻轻一挑,一锅筋道耐嚼的粉条就煮好了。小朋友们第一次看到手工粉条,大家拍着小手又蹦又跳、开心不已。

小朋友在学习手工制作红薯粉条技术

  据了解,汝阳县政协群团文化界的委员十分关注文化传承工作,向教育界积极建议传统文化进校园,县中小学积极采纳。

小朋友手捧煮熟的红薯粉条开心不已

  为弘扬传承中华源远流长的传统饮食文化,汝阳县新华园幼儿园邀请柏树乡窑沟村下手工红薯粉条专业户吕长宽师傅到幼儿园展示手工红薯粉条技术。窑沟村有百年红薯粉条加工历史,手工红薯粉条闻名豫西,素有“红薯小镇”的美称。

小朋友在老师指导下生柴火,体验制作红薯粉条的辛苦

  经过碎薯、打浆、漏粉、煮粉、晾晒等过程,吕长宽夫妇面对面“零距离”向孩子们展示红薯粉条的制作过程,给孩子们上了一堂传承和弘扬中国文化课,使孩子们亲身感受传统饮食文化的魅力。

小朋友在亲身体验红薯粉条加工技术

小朋友在亲身体验红薯粉条加工技术

  (康红军)

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