1月5日，走进汝阳县柏树镇华沟村辣根种植基地，一台大型收获机缓慢行驶，翻开土，挖出辣根。车驶过，十余名工人拧去附着的泥土，整齐摆放，等待装运，田地里一派丰收的热闹景象。
据种植户陈建军介绍，辣根是一种多年生草本作物，其根部可加工成调味品，具有杀菌、消毒、提味的功效。营养价值很高，含有多种维生素，以及钙、铁、磷等多种矿物质。现在种植的新品种耐盐碱辣根具有抗旱、抗病虫害、不受恶劣天气影响等特点。成熟后的根茎经过加工，可以做芥末油、调料等。今年陈建军种植的20亩辣根喜获丰收，亩产量可达3000斤。如今的辣根种植产业成为了华沟村特色产业，农民致富的金疙瘩。
近年来，汝阳县柏树镇华沟村大力发展特色产业，引导农民因地制宜连片发展红薯、烟叶、西瓜、蜜梨、辣根等特色产业，通过土地流转、就近务工等方式带动村民增收致富。小小辣根也成为当地群众增收的特色产业。(王康回 袁会申)
