杨书玲做好饭,让老人尝尝咸淡
“蘑菇多泡一会儿。”“出锅前撒点儿葱。”“闺女,少放一点儿盐。”……26日中午12点刚过,从位于涧西区长安路街道长安路一社区(简称长一社区)一拖8号街坊的91岁老人丁芬桃家里,飘出一股饭香,追着这香味儿走进房间,一位白发老人正坐在厨房门口实时“指导”着里面的“红马甲”掌勺。
“得嘞!”一边接收着老人的“信号”,“红马甲”一边熟练地烹饪着,拿盘子、放调料、擦灶台等一系列动作干净利落,透露出她对这个厨房的熟悉。
“红马甲”名叫杨书玲,是长一社区的党委书记。之所以来丁芬桃老人家当厨师,是因为“受人所托”。约半个月前,社区居民朱晓林找到杨书玲支支吾吾地说出了自己的一个“不情之请”。朱晓林说,她和丈夫都是独生子女,也都60多岁了,平日里,她负责照顾母亲丁芬桃,丈夫在上海负责照顾同样90多岁高龄的婆婆。可最近,婆婆生病卧床,丈夫整日熬在病床边,让她心疼不已,所以她思前想后决定“出一趟远门”,唯独放心不下的就是家中独居的老母亲,“老太太口味刁,不吃外面的饭菜,也不会用天然气,之前用过几次都忘了关火,我不放心,所以能不能……”
“你放心去吧,这事儿交给我们!”还没等朱晓林说完,杨书玲就接过了话茬儿,一口将负责丁芬桃每日吃饭的事儿应了下来。在杨书玲看来,这是她担任社区党委书记以来,社区接到的首份“上门掌勺”服务“订单”,只要事情在自己的能力范围内,对居民“能帮就要帮一把”。就这样,杨书玲成了丁芬桃老人家免费的午间“上门厨师”,这一干就是半个月左右。
“今天吃米饭,明天吃饺子,后面就得给老人换换口味吃顿面条了……”在杨书玲利用午休时间上门给居民当厨师的这段时间里,她每天的生活除了增加上班前买菜这一项,还要琢磨如何变着花样让老人吃饱、吃好。“老人是个细发人,吃东西也讲究养生,我肯定要拿出我最高的厨艺水准。”杨书玲说,老人的养生秘诀就是少油、少盐,基本不吃调味料,这与平时她在家给家人做饭有很大不同,但既然答应了别人,她就要想方设法做到最好,“老人每次说好吃,我就有满满的成就感!”
按照计划,老人的女儿到10月4日才能返洛,中秋、国庆“双节”即将来临,为了妥善照顾好老人,26日下午,杨书玲特意组织召开了一场特殊的党员动员会。 “双节”期间,他们将临时组建党员帮厨志愿服务队,为丁芬桃老人上门做饭及提供其他必要的助老服务,直到把老人安全、健康地交到其家人手中。
长一社区常住人口5800人,其中60岁及以上老人2264人,老年人占比近四成。“接下来,我们准备常态化面向确有急事、困难事的独居老人等,开展上门助餐服务,把社区服务真正做到居民的心坎上。”杨书玲说,目前,社区帮厨志愿服务队的正式组建也已提上日程。(洛报融媒·洛阳网首席记者 王若馨 文/图)