土豆要炸透一点，吃起来口感才会更好”“炖豆腐可以根据实际需要，下早入味足，下晚口感好！”6月13日至22日，汝阳县柏树乡在前坪印象文化园举办为期10天，以“人人持证、技能洛阳”为主题的烹饪技能培训班，期间培训老师耐心指导学员们烹饪各种特色菜系的理论和实操技能。并于6月22日参训60名学员顺利通过各项烹饪理论和实操技能考试，圆满完成此次烹饪技能培训班。

　　据了解，此次“人人持证、技能洛阳”中式烹饪职业免费技能培训，由汝阳县人力资源和社会保障局、柏树乡政府主办，柏树乡社保中心以及邀请的职业培训学校承办，本次培训采取课堂讲授和实操训练相结合的授课方式。烹饪教师为群众量身定做的“菜单”，吸引了来自全乡13个行政村的60名群众参与其中。培训课堂讲授有关厨师基础技能、烹饪原料的识别及初步加工、烹饪材料切配知识、中式烹调方法等方面的专业知识,围绕食材进行的切、配、烹饪等实践操作，学员学习结束通过考试后颁发技能等级证书。

　　“这个培训班太好了，使我在家门口免费学到了很多实用的烹饪技巧，以后在家再也不用担心不会做饭了，还会全面掌握孩子的健康饮食。”在家带孩子的学员郭月说。“培训结束后，可以优先推荐学员到就近餐馆就业，实现培训一人、就业一人、全家增收的目标。”县劳务培训办主任王晶晶介绍。下一步，柏树乡将继续开展家政、营养配餐员、电工等形式多样的技能培训。通过有针对性地开展技能培训，落实好各项政策措施，使群众通过职业培训掌握一技之长，为巩固拓展脱贫攻坚成果、助力乡村振兴提供坚实的人才支撑。(王康回)