“我的创业故事是在反复试错中，不断成长的。”昨天，在宜阳县董王庄乡刘河村，32岁的许向阳感慨地说，6年前，他回乡带领农户种紫薯，发展紫薯深加工，为保证产品不添加胶和色素，他反复试验近百次才做出紫薯挂面。

　　“我的创业故事是在反复试错中，不断成长的。”昨天，在宜阳县董王庄乡刘河村，32岁的许向阳感慨地说，6年前，他回乡带领农户种紫薯，发展紫薯深加工，为保证产品不添加胶和色素，他反复试验近百次才做出紫薯挂面。

　　一心想为家乡做事，顾不得家人反对执意回村

　　在许向阳家和他的挂面作坊里，记者见到了堆积如山的紫薯挂面。淡紫色的紫薯挂面“躺”在密封的塑料包装中，跟普通细挂面的宽度差不多，且粗细均匀，每个包装袋上都有一张合格证。

　　“这一包是一斤，是用纯紫薯和白面混合配比加工成的。”许向阳说，去年该村紫薯大丰收，紫薯挂面所用的紫薯全部是农户无公害种植，并经过深加工制作而成的。其特点是滑嫩柔软，下锅不易断，煮出来的水也不会变成蓝色。

　　挂面作坊里，还挂着一批批刚加工出来的紫薯挂面。看着这些淡紫色面条，许向阳叹了口气：“现在囤货比较多，只敢隔三岔五生产一些。”

　　他告诉记者，作为家中长子，为了分担家里的经济压力，初中毕业后的几年，他主要帮父母干农活。19岁时外出闯荡，这次回来创业，他父亲并不支持。

　　“我是土生土长的刘河村人，也是一名共产党员，真心想为家乡做点儿事，想要通过自己的努力，改变村里的落后面貌。”2015年年底，许向阳执意带着自己在洛阳开公司攒下的几十万元积蓄，回到刘河村。

　　带领农户种紫薯，与农户签协议确保销路无忧

　　考虑到旱地只能种植红薯、玉米、小麦、花生等经济价值低的农作物，许向阳找到河科大农学院教授，对村里的土质进行检测、分析，又先后前往山西、山东等地了解农产品行情。

　　得知种植紫薯经济效益好，2016年，许向阳高价买回薯种进行试种。紫薯成熟后，他一方面请村民品尝口感，一方面运到县城去“探行情”，他发现紫薯的身价比普通红薯高一倍还多。

　　许向阳注册了一家公司，在选厂房、买机器、找工人的同时，他从帮助该村贫困户入手，发动大家加入种紫薯的行列，并承诺签订购销协议，确保销路无忧。

　　可是没想到，2017年，全村20多户贫困户，仅有四五户抱着试试看的态度，种了少量紫薯。当年冬天，许向阳兑现承诺，将这些贫困户种的紫薯全部高价收购。其他贫困户听说后，纷纷主动找到他要种紫薯。

　　2018年，不光该村20多户贫困户都种上了紫薯，周边的不少村民也领到了紫薯苗。除了免费供苗，许向阳还负责传授增产增收的技巧，待紫薯成熟后，统统高价收购。

　　同时，董王庄乡领导十分支持他发展紫薯种植，在政策上给予一定帮助和照顾，使得该乡的种植面积和紫薯产量不断增加，农民的收益也逐年见长。

　　发展紫薯深加工，花两个冬天才做出紫薯粉条

　　“以前到了冬天的时候，家里都会埋锅起灶漏粉条，我想试试做紫薯粉条。”许向阳说，紫薯的品种比较多，当初他选种口感较好的“紫罗兰”紫薯，就是考虑后期进行深加工。

　　2017年冬天，他将收购的紫薯，按照红薯粉条的制作方法试做紫薯粉条。第一次做出来的渣很多，口感极差。又一次尝试，结果颜色发白，做成了“红薯粉条”。

　　许向阳带着这两次做的紫薯粉条，深入嵩县、汝阳、新安等地做粉条的村子，向有经验的老人求教，回来再一遍遍进行尝试，仍以失败告终。

　　到了2018年冬天，许向阳用新收购的紫薯继续尝试。功夫不负有心人，他终于做出了色泽纯正、滑嫩筋道的紫薯粉条。

　　“分辨粉条真假，主要看上面有没有水滴样的面疙瘩，真粉条的粗细还会有点儿不均匀，糊性大，煮起来不容易烂。”许向阳说，“咱村做的紫薯粉条，您尽管放心买回家，放心煮锅吃，一点不含糊。”

　　有了好产品，自然要找到好销路，他四处联系朋友，向各种平台推销。去年冬天，朋友向他介绍了洛阳日报报业集团麾下的购时惠网上商城。他带着紫薯和紫薯粉条样品，抱着试试看的态度，找到购时惠工作人员，并参与了当时的助农活动。上架没多久，紫薯和紫薯粉条就被抢购一空。

　　为做出纯正的紫薯挂面，他冒严寒试验近百次

　　为了使产品更多元，许向阳想要尝试做紫薯挂面。2018年冬天，他用收购的紫薯反复试验，都以失败告终。

　　将紫薯上锅蒸，打成泥，与白面调和在一起，不行；又将紫薯打成汁，和上白面，还是不行……他做出的紫薯挂面要么不上色，要么一下锅就断，要么煮出来的水成了蓝色。

　　为了调配好紫薯和白面的比例，且避免紫薯中的花青素和硒元素流失，许向阳不顾严寒，一遍遍用手和面，“那年冬天，我手腕上裂了几道口子”。

　　试验了近百次，徐向阳终于做出自己满意的紫薯挂面。“充满乡情、乡恋的原材料，加上创新的工艺，才能让人吃出家的味道。”

　　今年4月，一家网络团购平台答应订购7万斤紫薯面条，他欣喜若狂，让工人加班加点赶工期。

　　可就在他完成备货、准备发货时，对方突然无故取消了订单……这对于创业期间的许向阳来说，无异于晴天霹雳。但他没有气馁，想方设法尽可能挽回损失。

　　参与“百万党员消费助农”活动，为紫薯深加工产品找到销路

　　前不久，得知由洛阳市委组织部、市委直属机关工委联合主办，市农业农村局、洛阳日报报业集团协办的“百万党员消费助农”活动，购时惠网上商城为指定平台之一，许向阳又找到购时惠，想给自己的7万多斤紫薯面条、1万多斤紫薯粉条找到销路。

　　如果您想帮帮敢闯敢拼、不惧失败的32岁小伙许向阳，可以扫文末二维码，进入“百万党员消费助农”活动专题，选购许向阳公司生产的紫薯面条和紫薯粉条，购时惠网上商城工作人员将为您配送到家。

　　如有单位意向团购，或想要举办“百万党员消费助农”专场活动，可与购时惠网上商城工作人员取得联系。电话：18567651704。(洛报融媒记者 仝景菁 实习生 陶加玉 通讯员 杜常青 文/图)