今年以来，孟津县市场监管局多措并举，加快推进洛阳市重点民生实事餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，即通过采用视频技术、透明展示、厨房开放日、阳光公示等形式，将餐饮服务单位的加工操作过程的关键部分以视频等方式展示给消费者，使后厨成为可视、可感、可知的“透明厨房”。

　　今年以来，孟津县市场监管局多措并举，加快推进洛阳市重点民生实事餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，即通过采用视频技术、透明展示、厨房开放日、阳光公示等形式，将餐饮服务单位的加工操作过程的关键部分以视频等方式展示给消费者，使后厨成为可视、可感、可知的“透明厨房”。目前，该县已建成“明厨亮灶”592家，覆盖率达到76%，提前完成市重点民生实事“明厨亮灶”覆盖率70%的指标任务，初步形成了企业自律、社会共同参与监管餐饮服务食品安全的良好格局。

　　期间，该局根据餐饮单位类型和规模，因企施策，分类推进，班子成员带头主动上门宣传宣讲相关知识，消除企业疑惑，并选择条件较好的餐饮单位“先行先试”，以点带面、发挥示范引导作用，组织企业代表、餐饮单位负责人走进示范单位参观，提高了企业参与的积极性。(郭会娟 乔剑坤)