近日，在宜阳县赵保镇西赵村，不少村民正忙着在村子附近的沟沟坎坎里采摘野生酸枣树嫩叶、嫩芽。之前不起眼的野生酸枣树叶，如今成了帮助村民增收的“黄金叶”。该村村民关胜利用枣叶炒制成茶销往全国各地，不仅使自己腰包鼓起来，还带动乡亲在家门口实现就业增收。
采摘
近日，在宜阳县赵保镇西赵村，不少村民正忙着在村子附近的沟沟坎坎里采摘野生酸枣树嫩叶、嫩芽。之前不起眼的野生酸枣树叶，如今成了帮助村民增收的“黄金叶”。该村村民关胜利用枣叶炒制成茶销往全国各地，不仅使自己腰包鼓起来，还带动乡亲在家门口实现就业增收。
打工经历激发创业想法
昨日上午，关胜利揉搓着刚收上来的野生酸枣树叶说：“谷雨时节的枣叶肥硕、色泽翠绿，炒出来的茶鲜浓而耐泡。”
筛拣、杀青、揉捻……从采摘到炒制成茶，酸枣树叶要经过多道工序。在关胜利家里，10余名工人紧张而有序地忙碌着。在一字排开的5口电加热锅里，正被翻炒着的枣叶飘出阵阵浓郁的香气。
44岁的关胜利仅有初中文化水平，一次打工的经历让他与茶结缘。2005年，他到信阳跑业务，无意间了解到当地如火如荼的制茶产业，突然想到家乡的野生酸枣树。
西赵村海拔二三百米，属于典型的丘陵地貌，野生酸枣树是当地常见的灌木。酸枣树叶具有养心安神、缓解压力等功效，村里的老人夜里睡不着觉，就会摘一些酸枣树叶泡水喝。关胜利想：“能否将酸枣树叶炒制成茶销售？”
然而，炒茶创业的想法遭到家人反对。并不富裕的他，决定先打工，为创业积攒资金。
酸枣树芽
反复尝试实现创业梦想
2017年，在外闯荡了多年的关胜利决定返乡实践当年的创业梦。他再次到信阳考察，学习炒茶等方面的技术。
2018年，关胜利买来2口电加热锅，尝试自己炒茶。他发现，照搬从信阳学来的方法不可行。相较茶叶，酸枣树叶更薄，火候小了提不出香，火候大了易炒焦。他经过反复尝试，终于找到了炒酸枣树叶的方法。
炒茶
2019年，关胜利果断扩大生产规模，新购置3口电加热锅，并雇佣10余名工人。炒出的茶除了在线下销售，还在淘宝平台上销售，吸引了省内外顾客购买，当年收入五六十万元。
目前，关胜利已成立公司，并开发出其他具有当地特色的茶产品如野生蒲公英、野生茵陈等炒制的茶，销往全国各地。
摊铺
带动乡亲实现就业增收
“这种茶推出后就很受欢迎，我一个人富起来不行，得带上乡亲一起干。”关胜利说。
4月正是采茶季，来自周边村庄的百余名村民，到野外采摘酸枣树叶，为关胜利的茶厂提供原料，这也成为大家就业增收的一个渠道。
村民朱麦霞是一名炒茶工，她说：“现在不用跑外地打工了，在家门口就能挣钱，心里很知足。”
关胜利说，自己返乡创业离不开当地政府的帮扶。赵保镇政府工作人员多次到他家了解生产情况，帮助解决困难，并在销售等方面进行帮扶。
关于接下来的打算，关胜利说：“找地建厂房，引进设备，提升产品品质与知名度，我要把咱这里的野生酸枣树茶打造成一张‘名片’，帮助更多乡亲增收致富。”(记者 魏巍/文 李卫超/图)
