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瀍河区召开中高考期间暨夏季餐饮安全工作培训会
您当前位置: 洛阳网 >> 县区频道 >> 瀍河 >> 正文   通讯员: 瀍宣1  2019年05月28日 09:09

  5月24日下午,瀍河区市场监督管理局召开中高考期间暨夏季餐饮安全工作培训会,辖区学校、幼儿园食品安全负责人、区市场监管所监管人员共计70余人参加培训。

  本次培训会邀请郑州华测检测机构高级培训师就《餐饮服务食品安全操作规范》进行了详细讲解,重点介绍了场所布局、设施设备、原材料管理、加工操作、供餐、用餐及人员管理等方面的要求,并将食品安全知识与实际应用相结合,讲解深入浅出,理论联系实际,取得了良好的培训效果。

  会议强调,一是要严把原材料采购关,二是要做好餐饮具清洗消毒,三是要严格落实食物留样制度,四是要管控好加工过程。

  此次培训进一步提高了辖区学校、幼儿园等食品管理人员的安全知识水平和安全责任意识,强化了餐饮操作流程规范管理,对做好夏季及中高考期间餐饮食品安全工作将会起到积极作用。

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