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嵩县食药监局多措并举确保高速旅游免费期间食品安全
您当前位置: 洛阳网 >> 县区频道 >> 嵩县 >> 正文   通讯员: 陈海伟  2018年07月19日 18:19

  2018年7月20日至8月20日,嵩县连续开展一个月的来嵩游客高速免费活动,大力实施引客入嵩。活动期间将有大量游客前来旅游,为加强旅游景区食品安全管理,进一步提高嵩县旅游接待服务水平,促进旅游业健康有序发展,打造全域文化旅游大县,嵩县食药监局多措并举全力保障旅游景区餐饮食品安全。7月19日上午,嵩县食品药品监督管理局在白云山召开旅游景区食品安全主体责任动员会,县局有关股室和乡镇所执法人员及景区食品经营单位、餐饮单位负责人参加了会议。

  一是全面落实经营单位食品安全主体责任。与各大景区餐饮单位签订目标责任书,建立以经营单位负责人为第一责任人的食品安全责任制。

  二是切实强化餐饮食品安全日常监管。针对食品经营单位的许可资质、从业人员健康管理、原辅料索证索票、设备设施维护、地方特色食品制作、餐饮具清洗消毒等重点检查项目,进行深入细致的监督检查。要求餐饮服务经营者严格执行食品经营许可审查要求和食品安全操作规范,严禁超范围经营食品,严禁使用亚硝酸盐,严禁超范围使用食品添加剂,严禁加工制作来源不明的野生菌类、野菜、野果等,严禁加工食用国家保护的野生动物。

  三是严格规范管理。嵩县食药监局成立了《嵩县2018年旅游高速免费期间食品安全保障工作领导小组》,制定了《嵩县2018年旅游高速免费期间食品安全保障工作实施方案》,在县内3A级以上景区开展食品安全主体责任动员会及培训会,普及食品安全监管知识。要求各经营单位必须证照齐全,从业人员必须持有有效的健康证和培训证明;各经营单位厨房的设备、设施要求布局合理,防止食品安全事故发生,预防为主防治结合;建立健全食品安全管理制度,明确食品安全责任,落实岗位职责,完善食品安全自查与报告制度;食品留样制度的落实情况,要求食品经营者必须配备留样专用容器、冷藏设施以及留样管理人员。

  四是强化社会共治。引导社会力量参与旅游景区餐饮安全共治,高速旅游免费期间,在嵩县域内的高速出口设置食药监局“学雷锋志愿者服务队”,在各大景区安排执法人员驻点监管,在食品经营场所明显位置公示食品安全监管人员姓名及联系电话,设立食品药品安全咨询台,发放食品安全宣传资料,悬挂食品药品安全宣传标语,公布食品药品安全举报电话,及时处置投诉举报。切实提高旅游景点及其周边餐饮单位的食品安全管理水平,切实保证游客和广大人民群众饮食安全。

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