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新安县懈寺村:“百姓食堂”破解农村“待客”难题
您当前位置: 洛阳网 >> 县区频道 >> 新安 正文   通讯员:  2018年06月06日 09:17

  “孩子的婚宴在村里‘百姓食堂’举办,亲戚朋友都说好,不但给常年在外的乡亲提供了团聚见面的机会,吃出了地道的家乡味,还省下了万把元钱!”谈到不久前的那场婚宴,家住新安县南李村镇懈寺村的李小会兴奋不已。

  “百姓食堂”是在县食品药品监督管理局指导下运作的,食品采购、食材加工、留样等都有备案,是县级“示范食堂”。为落实中央八项规定,改变农村地区红白喜事大操大办、互相攀比、铺张浪费的陋习,去年以来,新安县通过创建农村集体聚餐示范店或示范食堂,完善了“县级抓制度、重督查,乡级抓备案、重培训,村级抓指导、重宣传”的三级联动工作机制,形成了各级政府对农村集体聚餐管理工作负责任、聚餐举办者和承办厨师是食品安全第一责任人、基层食药所监管人员和农村协管员信息员共同负责的三方共管格局。

  两年前竣工的懈寺村“百姓食堂”在村部一楼,面积400多平方米,配备有4台柜式空调、15套桌椅,有独立操作间,厨具、餐具、冰柜、油烟净化设施一应俱全,村里把厨师送到县城大酒店进行了系统培训,谁家“过事”,只需付很少的租金和加工费用。

  目前,该县有乡镇食品药品监管所6个,有规范化农村集体聚餐示范食堂、农村集体聚餐示范店13家,催生出农村家宴餐饮公司16家,40个学校食堂实现“透明厨房”,农村家宴厨师“一照两证”市场准入备案220多人,聚餐申报备案率达90%,织密了农村集体聚餐安全防护网。 (许金安 李新来 苗国瑞)

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