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老城区“食品安全红旗店” 已达10家
您当前位置: 洛阳网 >> 县区频道 >> 老城 >> 正文   通讯员: 石智卫  2018年03月05日 17:02

  2017年以来,按照上级部署,老城区广泛开展食品经营环节食品安全示范街、红旗店创建活动,今后市民外出就餐时,除了看饭店量化分级管理信息公示的“笑脸”“哭脸”,又多了一项食品安全卫生评判依据。

  “食品安全红旗店”称号需要具备什么条件呢?证照齐全,自觉履行食品安全主体责任;环境整洁,秩序良好;有食品安全专(兼)职人员,内部食品安全制度健全并能有效落实;经营操作规范,流程合理,能有效控制食品安全风险,食品安全保障水平较高;风险分级管理达到B级(含B级)以上;从业人员食品安全管理规范,健康证明持证率达到100%;建立并执行索证索票制度,食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达100%;诚信经营,信誉良好,未受过食品安全监管部门及相关部门行政处罚;连续两年未发生食品安全事故等。

  截至目前,老城区北大街沿线的洛阳市老城宴天下大酒店有限公司、郑州丹尼斯生活广场有限公司洛阳分公司、洛阳洛邑古城宴愉餐饮服务有限公司、洛阳市老城区听风餐厅等10家单位已通过评定验收,市食药监局老城分局为他们授予了“食品安全红旗店”称号。

  2018年3月1日,老城区第二批12家申报食品安全“红旗店”的餐饮单位已进入检查验收阶段,市食药监局老城分局将按照市局《洛阳市食品经营环节食品安全示范创建活动工作方案》的要求,从证照、环境卫生、食品安全制度、消毒冷藏设施、操作规范、诚信经营六个方面进行检查。

  通过创建食品安全“红旗店”的活动,达到以点带面的效果,使食品经营者主体责任有效落实,经营条件进一步改善提升,食品安全保障能力进一步提高,人民群众消费更加安全和放心。

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