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偃师市食药监局上门服务餐饮企业
您当前位置: 洛阳网 >> 县区频道 >> 偃师 正文   通讯员:  2017年11月17日 17:24

  为严把餐饮服务食品安全关,近日,偃师市食药监局食品安全监督所深入洛阳大唐首阳山电厂等企业职工食堂,为厨师和餐厅服务人员送法送培训,并进行考试和现场指导。

偃师市食药监局副局长秦学敏就当前食品安全严峻形势进行了简要分析,并强调指出,餐饮服务提供者作为第一责任人,一定要落实好自身的主体责任,在做好餐厅经营的同时,认真学好《食品安全法》以及《餐饮服务食品安全操作规程》等相关法律法规知识,加强与有关主管部门和食安办沟通联系,重视从业人员素质提升,最大限度地降低食品安全事故发生的风险,切实消除食品安全隐患;同时,要抓紧提高应急处置能力,有效规避自身管控风险,肩负起主体责任,共同为全市的食品安全示范城市的创建贡献一份力量。(田伟涛)

食品安全法制员在细致讲解食品安全相关法律法规知识的同时,结合实际案例,以案说法,深刻阐述了食品经营者的责任和义务。

大唐首阳山电厂负责一千多名职工就餐的第一餐厅和第二餐厅的40多名厨师和服务人员参加了集中培训。

 

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