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老城食药监局多举措保障啤酒节期间餐饮食品安全
您当前位置: 洛阳网 >> 县区频道 >> 老城 正文   通讯员:  2017年06月27日 15:17

  为切实做好2017年洛阳第五届青岛啤酒节食品安全保障工作,老城食药监局高度重视,提前介入,多措并举,有效确保“青岛啤酒节”食品安全。

  2017年6月23日—7月2日,洛阳2017第五届青岛啤酒节在老城区洛邑古城忠义广场举行,作为“青岛啤酒节”食品安全保障责任单位,老城食药监局成立了“青岛啤酒节”食品安全保障专门小组,制定了相关方案,明确责任,加强事前事中监管。一是对进驻的食品经营单位进行资格审核,提前介入,对承办单位青岛森之林文化传播有限公司进行食品安全约谈;二是对洛邑古城进行现场督导检查,检查从业人员个人卫生,并对卫生操作过程进行监督;三是开展加工制作环境、菜肴制作、食品贮藏、食品成品及半成品等现场检查,对不能保证食品安全的餐饮服务,及时向承办单位提出并予以更换。同时告知承办单位,配送的食品不得在10℃~60℃的温度条件下贮存和运输,从烧熟至食用的间隔时间不得超过2小时;运输车辆应保持清洁,每次运输食品前应进行清洗消毒,在运输装卸过程中也应注意保持清洁,运输后进行清洗,防止食品在运输过程中受到污染;四是驻点监督,实现全程保障。派出巡查人员,对“青岛啤酒节”食品安全保障情况和驻点监督人员的履职情况进行不定期巡查,现场处理存在的问题,切实保证了本届“青岛啤酒节”食品安全。

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