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洛阳市食药监局对老城区餐饮单位进行飞行检查
您当前位置: 洛阳网 >> 县区频道 >> 老城 >> 正文   通讯员: 石智卫  2017年06月14日 16:27

  2017年6月13日下午,洛阳市食品药品监督管理局副局长杨光灿带领餐饮科贾迎辉科长一行3人对老城区餐饮单位食品安全工作进行了飞行检查。

  市局检查组分别到老城区柴火酒店、新东方幼儿园、市第二外国语学校、森森削面馆、华莱士炸鸡汉堡、栓子擀面皮大王等6家餐饮场所和食堂进行了详细检查。重点查看了餐饮单位的食品经营许可证、从业人员健康证、食品及原材料进货查验、索证索票制度及台账登记、餐饮用具消毒情况、食品加工场所环境情况。检查组现场与餐饮单位负责人沟通,从场所布局、制作流程、食材储存、加工控制、食品留样等环节与经营者当面交流,提出具体整改建议和意见。

  杨副局长指出,从整体看老城区餐饮单位的管理情况良好,监管工作也有成效,但是一些关键项目的细微问题也要引起足够的重视。比如:食堂售饭区封闭不严、餐饮单位存在厨房操作间标识不清、布局不合理、公示牌不醒目等不规范行为,这些都存在食品安全隐患,监管人员一定要指导餐饮单位及时纠正,彻底消除各种不安全因素。

  最后,杨副局长对老城区餐饮单位和监管人员提出要求:一是餐饮单位要切实落实食品安全的主体责任,严格按照规范进行操作,建立健全各项餐饮规章制度,承担起自己的社会责任;二是监管执法人员一定要从讲政治的高度重视食品安全监管,指导餐饮单位清除各种食品安全隐患,加强监管力度,增加监管频次,杜绝发生群体性食品安全事件,确保辖区餐饮业局势稳定。老城区食药监分局党组书记王瑞峰和有关负责同志陪同检查,并就检查组提出问题迅速部署逐一跟踪落实,确保辖区食品安全。

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